Der perfekte Geschmack eines geräucherten Fisches hängt maßgeblich von der Vorbereitung vor dem eigentlichen Räuchern ab.
FTM bietet hierfür eine Auswahl an Räucherlaugen an.
Diese wurden von Experten zusammengestellt und sind nun fertig gemischt erhältlich.
Es wird empfohlen, die Mischung mit kochendem Wasser anzusetzen und die Fische anschließend darin einzulegen.
So kann das Aroma tief in das Fischfleisch einziehen.
